Mise au point d'un système de réacteur à deux enzymes pour la détermination de l'ornithine
Development of a bienzyme reactor system for the determination of ornithine
Sato N., Usui K., Okuma H.*
* Faculty of Life Science and Bio-Nano Electronic Research Center, Department of Life Sciences, Toyo University, 1-1-1 Izumino, Itakaru, Ora, Gunma 374-0193 Japan ; E-mail : okuma@itakura.toyo.ac.jp
Analytica Chimica Acta, 2002, n° 456, p. 219-226 - Texte en Anglais
Référence bibliographique enrichie
Les auteurs ont mis au point un dosage enzymatique de l'ornithine, acide aminé libre, qui a été estimé comme étant un bon indicateur pour évaluer la fraîcheur des crevettes.