Utilisation d'une sonde captant les vapeurs de triméthylamine basée sur une membrane sensible sur cristal de quartz piézoélectrique pour évaluer la fraîcheur du poisson
Assay of fish freshness using trimethylamine vapor probe based on a sensitive membrane on piezoelectric quartz crystal
Zhao C.*, Pan Y., Ma L., Tang Z., Zhao G., Wang L.
* MEMS Research center, Dalia University of Technology, 158-44 Zhongshan Road, Dalian 11+012, RP Chine ; E-mail : zhaocz@online.ln.cn
Sensors and Actuators, 2002, n° B 81, p. 218-222 - Texte en Anglais
Référence bibliographique enrichie
Les auteurs ont mis au point une sonde permettant de capter les vapeurs de triméthylamine (TMA). La réponse de la sonde à la TMA est rapide et complètement réversible. La sonde montre une réponse exponentielle à la TMA dans une gamme de concentration de 5 à 200 ppm avec des déviations standards relatives inférieures à 5% pour des mesures répétées d'une solution de TMA à 50 ppm sur 6 mois. Cette sonde montre certains avantages comme une manipulation aisée, une bonne répétabilité et durabilité, des coûts peu élevés et une réponse rapide. Elle peut, en particulier fonctionner à température ambiante dans des milieux à humidité relative élevée.