Les teneurs en mercure total des poissons et mollusques de la mer Adriatique
Total mercury content in fish and molluscs from Adriatic sea
Vedrina-Drajgojevic I., Drajgojevic D., Bujan M.*
* Department of Chemistry, Faculty of Agriculture, University of Zagreb, Svetosimunska c. 25, 1000 Zagreb, Croatia
Deutsche Lebensmittel-Rundschau, 2002, Vol. 98 (1), p. 10-13 - Texte en Anglais
à commander à : INIST-CNRS
Référence bibliographique enrichie
Les résultats des analyses de 12 espèces de poissons et céphalopodes de la région de Zagreb (Croatie) montrent une nette diminution du taux de mercure en l'espace de 10 ans.