Les teneurs en indole des crevettes roses Parapenaeus longirostris des côtes portugaises. Effets d'une température élevée
Indole levels in deepwater pink shrimp (Parapenaeus longirostris) from the Portuguese coast. Effects of temperature abuse
Mendes R.*, Huidobro A., Lopez Caballero E.
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European Food Research and Technology, 2001-08-31, Vol. preprint, p. 1-16 - Texte en Anglais