Consommations alimentaires (INCA) . Dossier AFSSA
Ouvrage, 2001
à commander à : Editions Tec. & Doc. Lavoisier
Référence bibliographique enrichie
Cette enquête vise à :
- connaître les consommations individuelles réelles par occasion (repas/encas) et par lieu de consommation (au domicile et hors foyer),
- suivre l'évolution des pratiques et des connaissances dans le domaine de l'alimentation et de la nutrition, - identifier les apports nutritionnels et en déduire la situation nutritionnelle des consommateurs en fonction de leurs besoins,
- analyser les opinions et attitudes des consommateurs, notamment dans le domaine de la nutrition et de la sécurité alimentaire. Les principaux résultats, graphiques et tableaux sont présentés sur Internet :
http://www.afssa.fr/dossiers/index.asp?id_dossier=2842