Notice

Un domaine en pleine effervescence : le froid agroalimentaire . L'un des problèmes d'actualité : avec quoi faire du froid, désormais ?

Lucas L.

Industries Alimentaires et Agricoles - IAA, 2000-10, p. 21-26


Référence bibliographique enrichie

Suite à la révision du règlement européen relatif aux composés chlorés en 2000, les fluides frigorigènes, les réglementations et les alternatives sont décrites.