Bilan du plan de surveillance de la contamination par différents contaminants des denrées alimentaires importées des pays tiers en 1999
Min. Agriculture et de la Pêche
Notre Alimentation, 2001-01, n° 33, p. 6-7
Référence bibliographique enrichie
Cet article rend compte des résultats du plan de surveillance mis en place en 1999 dans 21 postes frontaliers afin de disposer de données sur la contamination des denrées importées en provenance de pays tiers. 865 analyses on été effectuées sur les produits de la pêche ; les paramètres mesurés sont : les métaux lourds, les pesticides organochlorés, les PCB, les hydrocarbures polycycliques, les substances antimicrobiennes, les quinolones, le chloramphénicol, les phycotoxines, l’histamine et les additifs (sulfites).