Influence du conditionnement sous atmosphère modifiée sur la durée de conservation de saucisse de poisson
Influence of modified atmosphere packaging on shelf life of fish-salami
Metin S., Erkan N., Varlik C., Ozden O., Baygar T., Kalafatoglu H., Gun H.
Fleischwirtschaft International, 2000, n° 4, p. 49-51 - Texte en Anglais