Dossier. Crevettes . L'impact de l'élevage - La troisième ressource de l'Equateur - Le syndrome des points blancs - Compromis avec les écologistes - Incertitudes sur les prix - Reprises des importations en France - Niche des crevettes cuisinées
Vaudour B.
Produits de la Mer, 1999, n° 56, p. 89-100