Les écrevisses chinoises arrivent en Europe
Chineses crayfish come to Europe
Urech M.
Seafood International, 1999-10, p. 37-41 - Texte en Anglais
Résumé
Les importations européennes d'écrevisses Procambarus clarki en provenance de la chine augmentent. Il existe aujourd'hui dans la province de Jiangsu 11 entreprises agréées par le CCIB (China Import and Export Commodity Inspection Bureau) pour exporter vers l'Europe dont 5 qui respectent particulièrement les normes européennes. Chacune d'entre elles adapte la présentation et le conditionnement des écrevisses congelées en fonction du pays importateur.
Le Danemark, les Pays-Bas, l'Allemagne et la France sont les principaux pays importateurs de queue d'écrevisses tandis que la Suède est le plus gros importateur d'écrevisses entières. La Belgique et le Luxembourg, malgré un fort tonnage à l'import, se révèlent être une étape vers les autres pays européens.