Consommation de poisson et risque de cancer
Fish consumption and cancer risk
Fernandez E.*, Chatenoud L., La Vecchia C., Negri E., Franceschi S.
* Institut Universitat de Barcelona, Carretera Feixa Llarga s/n 08907, L'Hospitalet (Barcelona), Catalunya, Espana - E.mail : efernandez@bell.ub.es
American Journal of Clinical Nutrition, 1999, n° 70, p. 85-90 - Texte en Anglais
Référence bibliographique enrichie
L’étude montre qu’il y a une forte tendance à la protection contre les risques de cancer du tractus digestif par la consommation de poisson.