Identification d'espèce du thon en conserve par PCR-SSCP : validation par une étude collaborative et recherche de la variabilité intra-espèce des profils ADN
Fish species identification in canned tuna by PCR-SSCP : validation by a collaborative study and investigation of intra-species variability of the DNA-patterns
Rehbein H., Mackie I.M., Pryde S., Gonzales-Sotelo C., Medina I., Peréz-Martín R., Quinteiro J., Rey-Mendez M.
Federal Research Centre for Fisheries, Institute of Biochemistry and Technology, Pamaille 9, D-22767 Hamburg, Allemagne
Food Chemistry, 1999, n° 64, p. 263-268 - Texte en Anglais