Le point sur le commerce du thon
Les Bulletins du CFCE - Veille Internationale Produits de la Pêche et de l'Aquaculture (CFCE/VIPPA), 1998-12, n° 12, p. 23-28
Résumé
Après avoir atteint un niveau record en 1991 avec 3,3 millions de t, les captures mondiales de thon ne progressent plus, malgré l’intensification de l’effort de pêche. Mais cette ressource océanique semble avoir atteint un niveau de pleine exploitation, et l’accroissement des captures pourrait avoir des répercussions à terme sur le maintien des réserves biologiques de thon.
Le marché du thon est large et mondialisé, avec des pays pêcheurs, transformateurs et consommateurs bien identifiés, dont les principaux font l’objet d’une brève description dans l’article proposé.