• Bibliomer n° : 4 - Décembre 1998
• Thème : 2 - Transformation
• Sous-thème : 2 - 5 Biotechnologies
• Notice n° : 1998-0335

Chitine - Chitosan : propriétés, bénéfices et risques

Chitin-chitosan : properties, benefits and risks

Koide S.S.

Nutrition Research, 1998, Vol. 18 (6), p. 1091-1101 - Texte en Anglais

à commander à : INIST-CNRS

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Référence bibliographique