Mesure de l'ATP et des composés apparentés dans le thon frais et appertisé par HPLC
Determination of ATP related compounds in fresh and canned tuna fish by HPLC
Veciano-Nogues M.T., Izquierdo-Pulido M., Vidal-Carou M.C.
Food Chemistry, 1997, Vol. 53 (3), p. 467-472 - Texte en Anglais