• Bibliomer n° : 2 - Juin 1998
• Thème : 3 - Qualité
• Sous-thème : 3 - 5 Méthodes analytiques générales
• Notice n° : 1998-0138

Contraintes de l'analyse microbiologique dans l'industrie alimentaire

Leveau J.Y., Dubois-Brisonnet F., Bouix M.

Industries Alimentaires et Agricoles - IAA, 1998, Vol. 115 (1-2), p. 30-36

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Référence bibliographique